least square method equation indicated that there was a significant decreasing trend that was statistically significant at 0.01 levels according to the value of (P) of about 18.12. The annual decrease amounted to 2.86 thousand tons, equivalent to 3.2% of the average production, As for the temporal development of fish production from natural fisheries, least square method equation showed that there was a decreasing general trend which was statistically significant at 0.01 level according to the value of (P) of 18.22 at about 4, 48 thousand tons with an annual change rate of about 1, 18% of the annual average.
As for the development of fish production from fish farming in Egypt, least square method equation for the development of fish production from government farms showed that there was an increasing trend that did not prove statistically significant according to the value of (P) of about 0.27. The annual rate of increase was 0.42 thousand tons, which is equivalent to 3.5% of the average production, As for the development of the production of fish from the local farms, least square method equation showed that there was a significant increase in morale which was statistically significant at 0.01 level according to the value of (P) of about 323.19. The annual rate of increase was 43.09 thousand tons, which is equivalent to 7.4% of the average production, on the production of fish from semi-intensive culture least square method equation showed that there was an increasing tendency that did not prove statistically significant according to the value of (P) of about 0.09. The annual rate of increase was 0.016 thousand tons, equivalent to 1.1% of the average production. As for the development of fish production from intensive culture, least square method equation indicated that there was a significant increase in significance at a significant level of 0.01 according to the value of (P) of about 28.02. The annual increase rate was 0.172 thousand tons, which is equivalent to 26.4% of the average production, As for the development of fish production from cages culture, least square method equation indicated that there was a significant increase in significance at a significant level of 0.01 according to the value of (P) of about 9.5. The annual rate of increase was 13, 01 thousand tons, equivalent to 13.16% of the average production, as for the temporal development of fish production from paddy fields, least square method equation indicated that there was a significant increase in morale which was statistically significant at 0.01 levels according to the value of (P) of about 7.2. The annual rate of increase was 1.28 thousand tons, which is equivalent to 5.6% of the average production, And the development of fish production from fish culture, least square method equation showed that there was a decreasing general trend which was statistically significant at 0.01 level according to the value of (P) of 312, 24 at 58, 01 thousand tons with an annual change rate of about 8, 16% of the annual average.
As for the development of foreign trade, least square method equation for the quantity of imports showed that there was a significant trend which was statistically significant at 0.05 level according to the value of (P) of 4.51 at 11.18 thousand tons with an annual change rate of about 4.6 % Of the annual average, As for the evolution of the import value ratio, least square method equation showed that there was a significant increase in significance at a significant level of 0.01 according to the value of (P) of 42,75 at 291656.7 thousand tons with an annual change rate of about 14.72% Annual average. As for the development of the percentage of exports, least square method equation indicated that there was a significant increase in the mean value at a significant level of 0.01 according to the value of (P) of 58.16 with about 1.51 thousand tons with an annual change rate of about 17.04% Annual average. As for the development of the percentage of export value, least square method equation showed that there was a significant increase in the mean value at 0.01 level according to the value of (P) of 75.08 at 15523.44 thousand tons with an annual change rate of about 20.03%.
As for the temporal development of fish production from the natural fisheries in the El- Beheira, least square method equation for the development of fish production from the sea showed that there is a decreasing trend that did not prove statistically significant according to the value of (P) of about 3.8. The annual decrease was 0.30 thousand tons, equivalent to 2.5% of the average production. As for the development of fish production from El-Beheira, least square method equation showed that there was a significant decreasing trend that was statistically significant at 0.01 level according to the value of (P) of about 51.9. The annual decrease was 0.35 thousand tons, equivalent to 4.5% of the average production. As for the development of fish production from the Nile River and its branch, least square method equation showed that there was a significant decreasing trend which was statistically significant at 0.01 levels according to the value of (P) of about 31.3. The annual decrease was 0.16 thousand tons, equivalent to 11.4% of the average production. As for the development of fish production from natural fisheries, least square method equation indicated that there was a significant decreasing trend, which was statistically significant at 0.01 level according to the value of (P) of 14.95 at about 0.82 thousand tons with an annual change rate of about 3, 96% of the annual average.
As for the development of fish production from fish culture in the El- Beheira governorate, least square method equation for the development of fish production from government farms showed that there was a decreasing trend that did not prove statistically significant. The annual decrease rate was about 0.016 thousand tons, which is equivalent to 0.001%. As for the development of the production of fish from the local farms, least square method equation showed that there was a decreasing general trend that did not prove statistically significant. The annual decrease rate was about 1.30 thousand tons, which is equivalent to 0.003% of the average production. As for the production of fish from intensive and semi-intensified culture, least square method equation showed that there was a general trend which was statistically significant at 0.01 levels. The average annual increase was about 0.109 thousand tons, which is equivalent to 0.08% of the annual average. As for the development of fish production from cages culture, there is an increasing general trend which was statistically significant at the level of 0.01, about 5.49 thousand tons per year, with an annual change rate of about 0.017% from the average annual. As for the temporal development of fish production from paddy fields, least square method equation indicated that there was a decreasing general trend which was statistically significant at 0.05 levels at 0.157 thousand tons with an annual change rate of about 0.004% from the average annual.
As for the temporal development of the total production of fish in the Republic and the Governorate, least square method equation for the development of the total production of fish in the Republic showed that there was an increasing general trend which was statistically significant according to the value of (P) of 131.2 at the level of 0.01, Thousand tons at an annual rate of change of about 6.24% of the annual average. As for the temporal development of the total production of fish in the governorate, least square method equation showed that there is an increasing trend of the total production in the governorate, which was statistically significant at 0.01 levels with 5.90 thousand tons with an annual change rate of 5.98% from the annual average.
The most important factors influencing the quantity consumed were the number of population, the quantity of imports and the retail price of poultry. The production elasticity was estimated at 3.18, 0.181 and -0.179 for each of them respectively Means that an estimated 10% change in each of them has a significant change of 31.8%, 1.81%, and 1.79%, respectively.
The third part of the study consists of four chapters. The first chapter discuse with the choice of the sample of the field study, The second chapter discuse with the estimation of the production functions, the third chapter, the estimation of the cost functions and the fourth chapter. Chapter 1 Selection of the sample of the field study The study community was identified as the governorate of the El-Beheira because of its importance in fish farming, where it occupies the fifth place in terms of area of fish farms by 4.23% of the total area of farms in the Republic and in terms of farm productivity, 5, 36% of the total republic. Central Edco and Kafr El-Dawar were selected as the largest centers in terms of the number of fish farms according to their relative importance of about 39%, 38.8 respectively, The area of Al-Jarf, Al-Khairi canal and Khom Hassan were selected from the Edco Center as the largest areas in terms of the number of fish farms. The area of Al-Sunna, Al-Haybi and Al-Kneis was selected from Kafr El Dawar Center. The sample size of 244 farms was randomly selected from both centers. Areas identified (123 Edco Farm, 121 Kafr El Dawar). The sample size was divided into two categories of production (less than 10 feddans, more 10 feddans), and each category contained two types of production, the normal and half intensive.
The second chapter discuses with the statistical estimation of the production functions in the sample of the field study. The results of the equations in the double logarithmic pattern of the regular category of less than 10 feddans at the Edco center showed that the most important factors affecting the quantity produced are the area of the farm and the feed quantity, 0.21 respectively, which means that a 10% change in each of them has a change in the same direction of 7.7%, 2.1%, For the normal pattern, the largest category of 10 feddans at the Edco Center. The results of least square method equation in its double logarithmic form of the function showed that the most important factors affecting the quantity of fish produced were the area of the farm and the product experience. The production elasticity was estimated at 0.84, -0.15 respectively, which means that a change of 10% in each of them will result in a significant change of 8.4% in the same direction and -1.5% in the opposite direction, For the ordinary pattern, less than 10 feddans at the Kafr El Dawar Center, the results of least square method equation in its double logarithmic form of the productive function showed that the most important factors affecting the quantity of fish produced are the amount of organic manure and the farm area where production elasticity was estimated at 0.096, Which means that a change of 10% in each of them will result in a change in the same direction of 0.96%, 9.5%, For the normal pattern, a larger category of 10 feddans showed the results of least square method equation in its double logarithmic form of the productive function. The most important factors affecting the quantity of fish produced are the area of the farm, the duration of the production cycle, the quantity of organic fertilizer, the quantity of the chemical fertilizer and the amount of feed, 0.84, -0.73, 0.031, 0.023, 0.37 respectively, which means that a change in the value of 10% in each of them will result in a change of 8.4%, 0.31%, 0.23%, 3.7% In the same direction and a change of magnitude -7.3% in the opposite direction.
The double of logarithmic function of the semi-intensive class of less than 10 feddans at the Edco Center indicated that the most important factors influencing the quantity of fish produced were the number of fry and the amount of fodder. The production elasticity was estimated at 0.52 and 0.56 respectively, each of which has a significant change of 5.2%, 3.6% in the same direction, The double logarithmic function of the half-condensed form of the 10-acre group at the Edco Center showed that the most important factors affecting the quantity of fish produced were the area of the farm, the amount of fodder and the amount of organic fertilizer. Production elasticity was estimated at 0.75, 0.23 and 0.016 respectively Means that a change of 10% in each of them has a significant change of 7.5%, 2.3%, 0.16% in the same direction, The double logarithmic function of the semi-intensive form of less than 10 feddans showed that the most important factors influencing the quantity of fish produced were the area of the farm, the number of fry and the quantity of the chemical fertilizers. The production elasticity was estimated at 0.95, 0.021 and 0.01 respectively Means that an estimated 10% change in each of them has a significant change of 9.5%, 0.21%, 0.1% in the same direction, The most important factors influencing the quantity of fish produced were the area of the farm and the amount of organic manure, where the production elasticity was estimated at 1.1, 0.037, respectively, which means that the change is estimated 10 % In each of them have a significant change of 10.1%, 0.37% in the same direction.
Chapter3 discuses with the statistical estimation of the cost functions and the estimation of the parameters of the productive costs of the productive farms, The sample of the study shows that the optimum size is less than 10 feddans at the center of Edco 17 tons and the maximum size is 32.13 tons, While the maximum size of the profit was 54.9 tons. The average size of the regular category was less than 10 feddans at Kafr El Dawar Center with 17.46 tons, while the maximum size of the profit was 42.7 tons. 10 feddans at the center of Kafr El Dawar about 44.7 tons while the maximum volume of profit was 58.14 tons.
As for the semi-intensive type, the optimum size was estimated at less than 10 feddans at the Edco Center at 28.86 tons, while the maximum size of the profit was 50.48 tons. The optimum size of the largest category of 10 feddan at the Edco Center was estimated at 113 tons, for a profit of 426.5 tons. The optimum size was estimated to be less than 10 in Kafr El Dawar. The optimum size was 34.43 tons, while the maximum volume was 57.63 tons. The optimum size of the largest category of 10 acres at Kafr El Dawar Center was estimated at 93.41 tons, while the maximum volume of profit was 292, 50 tons.
The fourth chapter discuses with the productivity and economic efficiency of fish farming for the sample of the field study for the 2017 season for the cities of Edco and Kafr El-Dawar in El-El- Beheira Governorate according to the patterns and productive categories of both centers. 86 thousand pounds, 1108.7 thousand pounds, average Fdani 86.52 thousand pounds and the net profit is 109,16 thousand pounds with an average net return of Fdani 18,14 thousand pounds, 400,6 thousand pounds with an average net return Fadani 31,2 thousand pounds , For the lower and more than 10 acres respectively. As for the yield of the investor, it was found that the calculation of the yield of the fish invested in the fish farms in the research groups studied showed that it was about 0.27 and 0.57 respectively in favor of those farms.
As for the semi-intensive system at the lowest and more than 10 feddans at the center of Idco, it was found that the average value of production, 866,665 thousand pounds with an average Fadani 133,3 thousand pounds, 2939,991 thousand pounds with an average of 134,59 thousand pounds and a net yield of 366, 27 thousand pounds with an average net return of Fdani 56,4 thousand pounds, 1279.79 pounds with an average net return Fdani 58.61 thousand pounds, respectively. In the study of the yield of the finite investor, it was found that in calculating and estimating the yield of the fishery invested in the fish farms in the research groups studied, it was found to be about 0.73, 0.77 respectively in favor of those farms.
A study of production efficiency measures at Kafr El Dawar Center shows that the average value of production is 337.65 thousand pounds with an average of 79.4 thousand pounds, 1251.6 thousand pounds with an average of 88,8 thousand pounds and a net yield of 51.73 thousand pounds, Net revenue of Fdani 12,2 thousand pounds, 405,9 thousand pounds with an average return of Fdani 28,64 thousand pounds, for the ordinary pattern of the lowest and more than 10 acres, respectively. As for the yield of the investor, it was found that the calculation of the yield of the fishery invested in the fish farms in the research groups studied showed that it was about 0.18, 0.47, respectively, in favor of these farms.
As for the semi-intensive and low-grade system and more than 10 acres in the center of Kafr El-Dawar, it was found that the average value of production 877,566 thousand pounds with an average Fdani 132,94 thousand pounds, 2814,21 thousand pounds, average Fdani 135,74 thousand pounds, , 48 thousand pounds with an average net return of Fadani 49.54 thousand pounds, 1080,23 thousand pounds with an average net return of Fdani 51,91 thousand pounds, respectively. As for the yield of the investor, it was found that the calculation of the yield of the fish invested in the fish farms in the research groups studied showed that it was about 0.59 and 0.62 respectively in favor of those farms.
Chapter five discuss the most important indicators of marketing efficiency for the most important fish species in the province of El- Beheira indicate that the distribution of the consumer's fairy that the average share of the product of the consumer fairy of tilapia in the field research sample in the El- Beheira in 2017 was about 83.77% while the average share of the wholesaler The retailer about 2.19%, 14.04% respectively of the consumer fairy, While the average share of intermediaries of the consumer fairy for tilapia fish is about 16.23%. It was also found that the average share of the product of the consumer pie of the boury fish in the field research sample in the governorate of El-Beheira during the year 2017 was about 89.10% while the average share of the wholesaler and retailer was about 1.78%, 9.12% respectively Of the consumer's fairy, while the average share of the consumers of the consumer fairy for the fish Albori about 10.90%. It was also found that the average share of the product of the fairy consumer of the fish Altobara in the field research sample in the province of the El- Beheira in 2017 was about 88.56% The average share of both the wholesaler and the retailer was about 1.61%, 9.82% respectively of the consumer fairy, while the average share of the intermediaries of the consumer fairy for the fish of the brick is about 11.44%.
The estimated marketing efficiency of tilapia, boron and lobster fish was estimated to be about 78.42%, 86.04, 85.08%, indicating the high marketing efficiency of these varieties.
Recommendations
In the study of the most important problems faced by fish producers in the province of the El-Beheira, the study recommends the following:
1- Expanding in the establishment of cooperative societies for the owners of fish farms representing them and defending them and providing them with all the inputs of production at low prices and coordinating with the General Authority for Fisheries Development to solve their problems.
2- The interest in providing credit facilities to fish farms owners through the provision of loans with a simple interest and soft guarantees, especially that these projects proved the feasibility of the effectiveness of investment.
3- Activating the role of the Agricultural Extension Service and supplying it with sufficient numbers of specialists and training specialized guides in the various aquaculture fields to solve their problems and implementing training courses and building guidance programs for fish farms owners to upgrade the adoption of technical innovations for fish farming.
|
المقدمة
يعتبر توفير الغذاء أولى اهتمامات دول العالم للعمل على اشباع رغبات المستهلك, ونظرا للزيادة السكانية المتزايدة فقد اتجه العالم إلى الإهتمام المتزايد بالثروة السمكية كجزء من الغذاء البروتينى والعمل على تنميتها, وتكمن الأهمية الإقتصادية للأسماك فى أنها أحد بدائل اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن وبالتالى فانه يجب المحافظة عليها وتنميتها للمساهمة فى تحقيق الأمن الغذائى,إذ تحتوى الأسماك على نسبة عالية من البروتين تقدر بحوالى 18,7% بينما تقدر نسبته باللحوم الحمراء حوالى 19,7% والبيض 13,8% وبالألبان 3,3% (1), وتتعدد مصادر إنتاج الأسماك فى مصر مابين المصادر الطبيعية تتمثل فى البحار والبحيرات وبين الإسنزراع السمكى بأنماطه المختلفة بالإضافة إلى النيل وفروعه,فقد بلغ إنتاج الأسماك عام 2015 نحو 1518,9 ألف طن وهذه الكمية من الأسماك لاتغطى أكثر من 84,60 % من الطاقة الإستهلاكية اللأسماك والبالغة حوالى 1795,2 ألف طن لنفس العام, وتعتبر المزارع السمكية أهم المصادر التى تعمل على سد الفجوة الإستهلاكية من الأسماك حيث بلغ إنتاجها حوالى82,25 ألف طن تمثل حوالى 64,6 % من إجمالى إنتاج الأسماك فى مصر لنفس العام, مما يعكس أهمية الإستزراع السمكى فى مصر كأهم مصدر من مصادر إنتاج الأسماك حيث يتميز الإستزراع السمكى أنه يمكن من خلاله التوسع فى إنتاج الأسماك الأكثر طلبا محليا وخارجيا(2).
مشكلة الدراسة:
بالرغم من تمتع مصر بالعديد من المصايد المائية بفضل موقعها على البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر ونهر النيل وفروعه, بالإضافة إلى وجود العديد من البحيرات والمزارع السمكية الحكومية والأهلية والإستزراع السمكى فى حقول الأرز والأقفاص العائمة ,إلا أن هذه الثروة المائية غير مستغلة الإستغلال الكافى فى مجال الثروة السمكية على المستوى القومى بصفة عامة ومحافظة البحيرة بصفة خاصة, لذا فإن المشكلة الدراسة تتمثل فى انخفاض الكفاءة الإنتاجية للمزارع السمكية بمحافظة البحيرة.
أهداف الدراسة:
يتمثل الهدف الرئيسى للدراسة فى تقدير أهم العوامل المؤثرة على إنتاجية المزارع السمكية بمحافظة البحيرة ويتم ذلك من خلال عدة أهداف فرعية وهى تحديد وتقدير أهم العوامل المؤثرة على إنتاجية المزارع السمكية ذات النمط المكثف ويتم ذلك من خلال تقدير دوال الإنتاج بعينة الدراسة وحساب بنود التكاليف الإنتاجية بعينة الدراسة وتقدير الحجم الأمثل ومعظم للبرح من خلال تقدير دوال التكاليف وتقدير بعض مؤشرات الكفاءة الإقتصادية لهذة المزارع.
الأسلوب البحثى ومصادر البيانات :
تم الإعتماد على طريقتى الإستقراء والإستنباط معا فى التحليل الإقتصادى للظواهر الإقتصادية لذا فقد تم الإستعانة بالعديد من الأدوات التحليلية الرياضية والإحصائية والقياسية مثل النسب المئوية والمتوسط الحسابى كما تم إستخدام أساليب التحليل الإحصائى مثل تحليل الإرتباط والإنحدار البسيط والمتعدد لتقدير العلاقات الدالية فى الصورة الخطية وغير الخطية, وحساب بعض مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية لإنتاج المزارع السمكية مثل صافى العائد الفدانى ونسبة المنافع / التكاليف وعائد الجنية المستثمر وتكلفة الوحدة المنتجة.
وإعتمدت الدراسة على مصدرين للبيانات أولهما بيانات ثانوية منشورة من وزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى, والجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء, الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية, بالإضافة إلى البيانات الثانوية غير المنشورة والتى تم الحصول عليها من مصادرها الأصلية ومنطقة الثرة السمكية بمحافظة البحيرة, ومديرية الزراعة بمحافظة البحيرة والمراكز الإدارية التابعة للمحافظة, , وثانيهما البيانات الميدانية التى تم جمعها من واقع إستمارات الإستبيان المعدة لذلك خلال عام 2016 / 2017 وذلك من منطقة الدراسة بمحافظة البحيرة.
مناقشة أهم النتائج :
أولا:- الوضع الإنتاجى الراهن للإستزراع السمكى فى مصر
من الجدول رقم (1) الذى يوضح الأهمية النسبية لمساحة وإنتاجية مزارع الأحواض الترابية بالفدان فى جمهورية مصر العربية طبقا للمحافظات عام 2015 تبين أن محافظة كفر الشيخ إحتلت المركز الأول على مستوى الجمهورية من حيث مساحة تلك المزارع بنسبة 41,60 % يليها محافظة دمياط بنسبة 21,86 يليها بورسعيد بنسبة 17,57 % , ثم الشرقية والبحيرة بنسبة 10,05% , 4,23 % على الترتيب, ومن حيث الإنتاجية تبين أيضا أن محافظة كفر الشيخ تحتل المرتبة الأولى بنسبة 52,87 % يليها كلا من بورسعيد والشرقية والبحيرة ودمياط بنسبة 21,59 %, 12,77 %, 5,36 %, 4,15 % على الترتيب. وبناء على ماسبق فقد تم إختيار محافظة البحيرة كمجتمع للدراسة.
جدول رقم(1) الأهمية النسبية لمساحة وإنتاجية مزارع الأحواض الترابية فى جمهورية مصر العربية طبقا للمحافظات عام 2015
المحافظة المساحة بالفدان الإنتاج بالطن
المزارع الحكومية % المزارع الأهلية % المزارع الحكومية % المزارع الأهلية %
كفر الشيخ 3000 23,590 123855 41,608 3146 32,277 495420 52,872
بور سعيد 0 0,000 52319 17,576 0 0,000 202319 21,592
الشرقية 3300 25,950 29918 10,051 4086 41,921 119672 12,772
البحيرة 2030 15,963 12593 4,231 968 9,931 50309 5,369
دمياط 1860 14,626 65092 21,867 101 1,036 38940 4,156
الإسماعلية 35 0,275 4866 1,635 36 0,369 9751 1,041
الفيوم 0 0,000 3002 1,008 0 0,000 12008 1,282
الدقهلية 1000 7,863 600 0,202 1345 13,799 2400 0,256
الأسكندرية 1492 11,732 4782 1,606 65 0,667 4782 0,510
الجيزة 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
المنوفية 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
بنى سويف 0 0,000 71,17 0,024 0 0,000 285 0,030
السويس 0 0,000 563 0,189 0 0,000 1126 0,120
الوادى الجديد 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
القليوبية 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
جنوب سيناء 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
مطروح 0 0,000 10 0,003 0 0,000 10 0,001
البحر الأحمر 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
القاهرة 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
سوهاج 0 0,000 0,25 0,000 0 0,000 1 0,000
شمال سيناء 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
المنيا 0 0,000 0 0,000 0 0,000 0 0,000
إجمالى الجمهورية 12717 100 297671,4 100 9747 100 937023 100
المصدر : جمعت وحسبت من وزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى, الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية, نشرة إحصاءات الإنتاج السمكى عام 2015.
ثانيا : توصيف متغيرات الإستزراع السمكى فى عينة الدراسة :
أ- توصيف متغيرات الإستزراع السمكى فى عينة الدراسة:
من الجدول رقم (2) تبين أن مزارع الفئة الثانية بمركز إدكو (10 أفدنة فأكبر ) قد إستخدمت كميات أكبر من عناصر الإنتاج مثل كمية الأعلاف التى بلغت حوالى 167,07 طن, بينما بلغت الفئة الأولى بنفس المركز (أقل من 10 أفدنة) 45,54 طن, للمزرعة, كما أن مزارع الفئة الثانية إستخدمت أعداد أكبر للزريعة 462,64 ألف, بينما بلغت فى الفئة الأولى 136,86 ألف, كما أن كميات العمل البشرى وكمية السماد الكيماوى والعضوى فى الفئة الثانية أكبر منها فى الفئة الأولى . وبالنسبة لمركز كفر الدوار تبين أنة من الجدول رقم (2) تبين أن مزارع الفئة الثانية (10 أفدنة فأكبر ) قد إستخدمت كميات أكبر من عناصر الإنتاج مثل كمية الأعلاف التى بلغت حوالى 172,09 طن, بينما بلغت الفئة الأولى (أقل من 10 أفدنة) 50,16 طن, للمزرعة, كما أن مزارع الفئة الثانية إستخدمت أعداد أكبر للزريعة 440,33ألف, بينما بلغت فى الفئة الأولى 138,52 ألف, كما أن كميات العمل البشرى وكمية السماد الكيماوى والعضوى فى الفئة الثانية أكبر منها فى الفئة الأولى .
جدول (2) توصيف متغيرات الإستزراع السمكى فى عينة الدراسة عام 2016- 2017 م
المتغير مركز دكو الإجمالى مركز كفر الدوار الإجمالى
الفئة الأولى (أقل من 10 فدان) الفئة الثانية
( أكتر من 10 فدان) الفئة الأولى
(أقل من 10 فدان) الفئة الثانية
( أكتر من 10 فدان)
عدد المشاهدات 14 52 66 25 40 65
إجمالى المساحة بالفدان 91 1136 1227 165 830 497,5
متوسط مساحة المزرعة بالفدان 6,5 21,85 18,59 6,6 20,75 13,67
إجمالى إنتاج الأسماك بالطن 564,3 7087,85 7652,15 1005,6 5093,8 3049,7
متوسط إنتاج المزرعة بالطن 40,31 136,30 115,94 40,2 127,34 83,77
متوسط إنتاج الفدان بالطن 6,20 6,24 6,22 6,09 6,13 6,11
متوسط كمية الأعلاف المستخدمة بالطن للمزرعة 45,54 167,07 106,30 50,16 172,09 111,12
متوسط عدد الزريعة بالألف 136,86 462,64 393,54 138,52 440,33 289,425
متوسط العمل البشرى (رجل/يوم) للمزرعة 312,79 866,94 589,86 336 644,10 490,05
متوسط كمية السماد الكيماوى بالطن للمزرعة 0,25 0,62 0,43 0,535 0,86 0,697
متوسط السماد العضوى بالمتر مكعب للمزرعة 9,14 22,06 15,6 12,68 17,90 15,29
متوسط خبرة المنتج بالسنوات 8,64 16,21 12,42 7,68 17,33 12,50
متوسط مدة الدورة الإنتاجية بالشهر 9,57 10,31 9,94 10,08 11,10 10,59
متوسط السعر المزرعى للطن من الأسماك بالجنيه 21500 21570 21535 21830 22100 21965
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات إستمارات الإستبيان بعينة الدراسة الميدانية موسم 2016- 2017 م.
ب- أهم العوامل المؤثرة على الإنتاج السمكى بعينة الدراسة
يتأثر الإنتاج السمكى بعدة عوامل أهمها كمية الأعلاف المستخدمة بالطن هى (س3)عدد الزريعة بالألف(س2), مساحة المزراعة بالفدان (س1),عدد أيام العمل البشرى رجل / يوم(س4), كمية السماد الكيماوى بالطن (س5) كمية السماد العضوى بالمتر مكعب (س6) خبرة المزارع بالسنوات(س7), مدة الدورة الإنتاجية بالشهر(س8). وقد تم إستخدام نموذج الإنحدار المرحلى (Step Wise) فى الصورة الخطية والصورة اللوغارتمية المزدوجة, حيث كانت الصورة اللوغارتمية المزدوجة أفضل من الصورة الخطية من حيث المعنوية إحصائيا.
1- ثالثا: التقدير الإحصائى لدوال الإنتاج السمكى
أ- التقدير الإحصائى لدالة الإنتاج السمكى بالفئة الأولى بمركز إدكو
1- الصورة الخطية للنمط النصف مكثف بالفئة الأولى بمركز إدكو
توضح نتائج المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (3) فى صورتها الخطية أن أكثر العوامل تأثرا بالإنتاج السمكى هى مساحة المزرعة و كمية الأعلاف حيث بلغت الإنتاجية الحدية نحو 3,74 , 0,30 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,97 مما يعنى أن 97% من التغيرات الحادثة فى كمية الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 204,43.
2- الصورة اللوغارتمية للنمط النصف مكثف بالفئة الأولى بمركز إدكو
أوضحت نتائج المعادلة رقم(2) بالجدول رقم(3) فى صورتها اللوغارتمية المزدوجة للدالة الإنتاجية أن أهم العوامل المؤثرة على الكمية المنتجة من الأسماك هى عدد الزريعة وكمية العلف حيث قدرت المرونة الإنتاجية بنحو 0,52 , 0,36 على الترتيب مما يعنى أن تغيراً مقدارة 10% فى كلا منهم يترتب علية تغيرا مقدارة 5,2 % , 3,6% فى نفس الإتجاه وقد بلغت المرونة الإنتاجية الإجمالية نحو 0,88 مما يعكس علاقة العائد المتناقص للسعة ( سيادة العلاقة الإنتاجية المتناقصة ) أى يتزايد الإنتاج بنسبة أقل من نسبة زيادة المتغيرات وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,97 مما يعنى أن 97% من التغيرات الحادثة فى الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 232,125.
ب- التقدير الإحصائى لدالة الإنتاج السمكى بالفئة الثانية بمركز إدكو
1- الصورة الخطية للنمط النصف مكثف بالفئة الثانية بمركزادكو
توضح نتائج المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (3) فى صورتها الخطية أن أكثر العوامل تأثرا بالإنتاج السمكى هى مساحة المزرعة و كمية الأعلاف وكمية السماد الكيماوى وكمية العمل البشرى حيث بلغت الإنتاجية الحدية نحو 4,5 , 0,20 , 7,054 , -0,007 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,98 مما يعنى أن 98% من التغيرات الحادثة فى كمية الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 1143,007.
2- الصورة اللوغارتمية للنمط النصف مكثف بالفئة الثانية بمركز إدكو
أوضحت نتائج المعادلة رقم(4) بالجدول رقم(3) فى صورتها اللوغارتمية المزدوجة للدالة الإنتاجية أن أهم العوامل المؤثرة على الكمية المنتجة من الأسماك هى مساحة المزرعة و كمية العلف وكمية السماد العضوى حيث قدرت المرونة الإنتاجية بنحو 0,75 , 0,23 ,0,016 على الترتيب مما يعنى أن تغيراً مقدارة 10% فى كلا منهم يترتب علية تغيرا مقدارة 7,5 % , 2,3% , 0,16% فى نفس الإتجاه وقد بلغت المرونة الإنتاجية الإجمالية نحو 0,99 مما يعكس علاقة العائد المتناقص للسعة ( سيادة العلاقة الإنتاجية المتناقصة ) أى يتزايد الإنتاج بنسبة أقل من نسبة زيادة المتغيرات وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,99 مما يعنى أن 99% من التغيرات الحادثة فى الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 3095,36 .
جدول رقم (3) دوال إنتاج المزارع السمكية بعينة الدراسة بمركز إدكو موسم 2016- 2017م.
الفئة الصورة الدالية رقم المعادلة المعادلة ر2 ف
الفئة الأولى
(أقل من 10 أفدنة) الخطية 1 ص^هـ=1,78+ 3,47س1+ 0,30 س3
(5,2) ** (4,2) ** 0,97 204,43**
اللوغارتمية 2 لوص^هـ=-0,120لوأ+0,52لوس2+0,36لوس3
(4,5) ** (3,7) ** 0,97 232,125**
الفئة الثانية
(أكبر من 10أفدنة) الخطية 3 ص^هـ=4,014+ 4,5س1+ 0,20 س3+7,045 س5
(13,8) ** (5,2) * (4,7) **
- 0,007 س4
(-2,5) ** 0,98 1143,07**
اللوغارتمية 4 لوص^هـ=0,60لوأ+0,75لوس1+0,23لوس3+0,016لوس6
**(48,95) ** (4,88) * (2,47) 0,99 3095,36**
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات إستمارات الإستبيان بعينة الدراسة 2016- 2017.
حيث أن :
ص^هـ = القيمة التقديرية للإنتاج السمكى بالطن للمزرعة.
س1 = مساحة المزرعة بالفدان س3 = كمية العلف بالطن للمزرعة.
س2 = عدد الزريعة بالألف للمزرعة
س4 = العمل البشرى (رجل/ يوم) للمزرعة
س5 = كمية السماد الكيماوى بالطن للمزرعة.
س6 = كمية السماد العضوى بالمتر مكعب للمزرعة
س7 = خبرة المنتج بالسنوات.
س8 = مدة الدورة الإنتاجية بالشهر.
القيم بين الأقواس أسفل المعادلة عبارة عن قيمة T .
ر2 = معامل التحديد ** معنوية عند مستوى 0,01 * معموية عند مستوى 0,05
ت- التقدير الإحصائى لدالة الإنتاج السمكى بالفئة الأولى بمركز كفر الدوار
1- الصورة الخطية للنمط النصف مكثف بالفئة الأولى بمركز كفر الدوار
توضح نتائج المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (4) فى صورتها الخطية أن أكثر العوامل تأثرا بالإنتاج السمكى هى مساحة المزرعة و كمية السماد العضوى و كمية السماد الكيماوى حيث بلغت الإنتاجية الحدية نحو 5,59 , 0,13 , 2,7 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,98 مما يعنى أن 98% من التغيرات الحادثة فى كمية الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 428,36.
2- الصورة اللوغارتمية للنمط النصف مكثف بالفئة الأولى بمركز كفر الدوار
أوضحت نتائج المعادلة رقم(2) بالجدول رقم(4) فى صورتها اللوغارتمية المزدوجة للدالة الإنتاجية أن أهم العوامل المؤثرة على الكمية المنتجة من الأسماك هى مساحة المزرعة وعدد الزريعة وكمية السماد الكيماوى حيث قدرت المرونة الإنتاجية بنحو 0,95 , 0,021 , 0,01 على الترتيب, مما يعنى أن تغيراً مقدارة 10% فى كلا منهم يترتب علية تغيرا مقدارة 9,5 % , 0,21% , 0,1% فى نفس الإتجاه وقد بلغت المرونة الإنتاجية الإجمالية نحو 0,98 مما يعكس علاقة العائد المتناقص للسعة ( سيادة العلاقة الإنتاجية المتناقص ) أى يتزايد الإنتاج بنسبة أقل من نسبة زيادة المتغيرات وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,98 مما يعنى أن 98% من التغيرات الحادثة فى الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 526,88 .
ث- التقدير الإحصائى لدالة الإنتاج السمكى بالفئة الثانية بمركز كفر الدوار
1- الصورة الخطية للنمط النصف مكثف بالفئة الثانية بمركز كفر الدوار
توضح نتائج المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (4) فى صورتها الخطية أن أكثر العوامل تأثرا بالإنتاج السمكى هى مساحة المزرعة و كمية السماد العضوى و كمية السماد الكيماوى حيث بلغت الإنتاجية الحدية نحو 5,82 , 0,35 , 3,67 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,98 مما يعنى أن 98% من التغيرات الحادثة فى كمية الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 1121,38.
2- الصورة اللوغارتمية للنمط النصف مكثف بالفئة الثانية بمركز كفر الدوار
أوضحت نتائج المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (4) فى صورتها اللوغارتمية المزدوجة للدالة الإنتاجية أن أهم العوامل المؤثرة على الكمية المنتجة من الأسماك هى مساحة المزرعة وكمية السماد العضوى حيث قدرت المرونة الإنتاجية بنحو 1,1 , 0,037 , على الترتيب, مما يعنى أن تغيراً مقدارة 10% فى كلا منهم يترتب علية تغيرا مقدارة 10,1 % , 0,37% فى نفس الإتجاه وقد بلغت المرونة الإنتاجية الإجمالية نحو 1,47 مما يعكس علاقة العائد المتزايد للسعة ( سيادة العلاقة الإنتاجية المتزايد ) أى يتزايد الإنتاج بنسبة أكبر من نسبة زيادة المتغيرات وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,96 مما يعنى أن 96% من التغيرات الحادثة فى الإنتاج السمكى ترجع إلى العوامل السابق ذكرها , كما تشير قيمة ف إلى معنوية النموذج حيث قدرت بنحو 458,13 .
جدول رقم (4) دوال إنتاج المزارع السمكية بعينة الدراسة بمركز كفر الدوار موسم 2016- 2017.م.
الفئة الصورة الدالية رقم المعادلة المعادلة ر2 ف
الفئة الأولى
(أقل من 10 أفدنة) الخطية 1 ص^هـ= -0,108 + 5,59س1+0,13س6 +2,7س5
(32,016)** (2,74)* (2,27)* 0,98 428,36**
اللوغارتمية 2 لوص^هـ=0,80لوأ+0,95لوس1+0,21لوس2+0,01لوس5
(37,84) ** (3,002) ** (2,61) ** 0,98 526,88**
الفئة الثانية
(أكبر من 10أفدنة) الخطية 3 ص^هـ=- 4,99+ 5,82س1+ 0,35س6- 3,76 س5
(44,93) ** (4,21) ** (2,19) * 0,98 1121,38**
اللوغارتمية 4 لوص^هـ=0,73لوأ+1,01لوس1+0,037لوس6
(29,11) ** (4,2) ** 0,96 458,13**
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات إستمارات الإستبيان بعينة الدراسة 2016- 2017.
حيث أن :
ص^هـ = القيمة التقديرية للإنتاج السمكى بالطن للمزرعة
س1ـ = المساحة بالفدان. س3 = كمية العلف بالطن للمزرعة
س2 = عدد الزريعة بالألف للمزرعة.
س4 = العمل البشرى (رجل/ يوم)للمزرعة.
س5 = كمية السماد الكيماوى بالطن للمزرعة.
س6 = كمية السماد العضوى بالمتر مكعب للمزرعة.
س7 = خبرة المنتج بالسنوات.
س8 = مدة الدورة الإنتاجية بالشهر.
القيم بين الأقواس أسفل المعادلة عبارة عن قيمة T .
ر2 = معامل التحديد ** معنوية عند مستوى 0,01 * معموية عند مستوى 0,05
رابعا : هيكل التكاليف بعينة الدراسة
أ- الأهمية النسبية لبنود التكاليف للنمط النصف مكثف بعينة الدراسة.
1- الفئة الإنتاجية الأولى ( أقل من 10 أفدنة )
بدراسة الأهمية النسبية لبنود التكاليف الإنتاجية بالمزارع السمكية بالنمط النصف مكثف فئة الأقل من (10فدان) بمركز إدكو تبين أن التكاليف المتغيرة بلغت حوالى 468,9 ألف جنيه من إجمالى التكاليف الكلية والبالغة نحو500,14 ألف جنية أى بنسبة 93,75 %, من إجمالى التكاليف الكلية كما تمثل التكاليف الثابتة 6,25 % من إجمالى التكاليف الكلية, ويتضح من بيانات الجدول رقم (5) أن قيمة الأعلاف تحتل المرتبة الأولى من حيث الأهمية النسبية لبنود التكاليف الكلية بنسبة 69,95 % , يليها فى المرتبة الثانية تكاليف التسويق بنسبة 10,31%, يليها فى المرتبة الثالثة تكاليف العمالة بنسبة 5,07 %, ثم فى المرتبة الرابعة قيمة الزريعة بنسبة 4,85 %, ثم إيجار الأرض فى المرتبة الخامسة بنسبة 4,60 %, من إجمالى التكاليف الكلية. وبالنسبة لمركز كفر الدوار تبين أنة بدراسة الأهمية النسبية لبنود التكاليف الإنتاجية بالمزارع السمكية بالنمط النصف مكثف فئة الأقل من (10فدان) تبن أن التكاليف المتغيرة بلغت حوالى 521,56 ألف جنية من إجمالى التكاليف الكلية والبالغة نحو551,08 ألف جنية أى بنسبة94,64 %, من إجمالى التكاليف الكلية كما تمثل التكاليف الثابتة 5,4 % من إجمالى التكاليف الكلية, ويتضح من بيانات الجدول رقم (5) أن قيمة الأعلاف تحتل المرتبة الأولى من حيث الأهمية النسبية لبنود التكاليف الكلية بنسبة 70,26 % , يليها فى المرتبة الثانية تكاليف التسويق بنسبة 12,21 %, يليها تكاليف العمالة فى المرتبة الثالثة بنسبة 4,05 %, ثم قيمة الزريعة فى المرتبة الرابعة بنسبة 3,95%, ثم إيجار الأرض فى المرتبة الخامسة بنسبة 3, 80%, من لإجمالى التكاليف الكلية
2- الفئة الإنتاجية الثانية ( أكثر من 10 أفدنة )
بدراسة الأهمية النسبية لبنود التكاليف الإنتاجية بالمزارع السمكية بالنمط النصف مكثف فئة الأكبر من (10فدان) بمركز إدكو تبن أن التكاليف المتغيرة بلغت حوالى 1,62 مليون جنيه من إجمالى التكاليف الكلية والبالغة نحو1,660 مليون جنية أى بنسبة 97,69 %, من إجمالى التكاليف الكلية كما تمثل التكاليف الثابتة 2,31 % من إجمالى التكاليف الكلية, ويتضح من بيانات الجدول رقم (5) أن قيمة الأعلاف تحتل المرتبة الأولى من حيث الأهمية النسبية لبنود التكاليف الكلية بنسبة 76,84% , يليها فى المرتبة الثانية تكاليف التسويق بنسبة 9,49 %, يليها قيمة الزريعة فى المرتبة الثالثة بنسبة 4,51 %, ثم تكاليف العمالة فى المرتبة الرابعة بنسبة 3,53 %, ثم تكلفة الكهرباء فى المرتبة الخامسة بنسبة 2,05 %, من إجمالى التكاليف الكلية. وبالنسبة لمركز كفر الدوار تبين أنة بدراسة الأهمية النسبية لبنود التكاليف الإنتاجية بالمزارع السمكية بالنمط النصف مكثف فئة الأكبر من (10فدان) تبين أن التكاليف المتغيرة بلغت حوالى 1,697 مليون جنيه من إجمالى التكاليف الكلية والبالغة نحو1,733 مليون جنية أى بنسبة 97,87%, من إجمالى التكاليف الكلية كما تمثل التكاليف الثابتة 2,13 % من إجمالى التكاليف الكلية, ويتضح من بيانات الجدول رقم (5) أن قيمة الأعلاف تحتل المرتبة الأولى من حيث الأهمية النسبية لبنود التكاليف الكلية بنسبة 78,24% , يليها فى المرتبة الثانية تكاليف التسويق بنسبة 10,23 %, يليها قيمة الزريعة فى المرتبة الثالثة بنسبة 3,83 %, ثم تكاليف العمالة فى المرتبة الرابعة بنسبة 2,20%, ثم تكلفة الكهرباء فى المرتبة الخامسة بنسبة 2,18 %, من لإجمالى التكاليف الكلية.
جدول (5)الأهمية النسبية لمتوسط بنود التكاليف الكلية للمزارع السمكية بعينة الدراسه الميدانية للموسم 2016- 2017.
المراكز
البيان مركز إدكو مركز كفر الدوار
الفئة الأولى (أقل من 10 فدان) الفئة الأولى ( أكتر من 10 فدان) الفئة الأولى (أقل من 10 فدان) الفئة الأولى ( أكتر من 10 فدان)
قيمة (جنية) % قيمة (جنية) % قيمة (جنية) % قيمة (جنية) %
الإيجار 23020,00 4,60 15158,75 0,91 20952,00 3,80 7812,50 0,45
الضرائب 642,86 0,13 4354,38 0,26 880,00 0,16 7870,00 0,45
تجهيز وتطهير الأرض 5714,29 1,14 15084,62 0,91 6080,00 1,10 17650,00 1,02
الإهلاك 1867,86 0,37 3787,88 0,23 1879,60 0,34 3535,00 0,20
جملة التكاليف الثابته 31245,00 6,25 38385,63 2,31 29791,60 5,41 36867,50 2,13
قيمة الأعلاف 349839,29 69,95 1272375,96 76,64 387216,0 70,26 1356628,7 78,24
قيمة الزريعة 24235,71 4,85 74896,63 4,51 21792,00 3,95 66402,50 3,83
قيمة السماد العضوى 3889,29 0,78 9925,96 0,60 5880,00 1,07 8396,25 0,48
قيمة السماد الكيماوى 286,79 0,06 685,11 0,04 694,70 0,13 1119,31 0,06
قيمة الوقود والزيوت والشحوم 4178,57 0,84 3918,37 0,24 9552,00 1,73 5268,00 0,30
تكلفة الكهرباء 5885,71 1,18 34023,08 2,05 4016,00 0,73 37800,00 2,18
قيمة المطهرات 321,43 0,06 1817,31 0,11 412,00 0,07 1637,50 0,09
تكاليف العمالة 25346,43 5,07 58600,08 3,53 22328,00 4,05 38071,00 2,20
تكلفة التسويق 51559,57 10,31 157552,46 9,49 67293,52 12,21 177348,75 10,23
تكلفة الصيانة 2814,29 0,56 6950,00 0,42 2060,00 0,37 3450,00 0,20
تكلفة الشبك 546,43 0,11 1069,23 0,06 320,0 0,06 983,75 0,06
جملة التكاليف المتغيرة 468903,50 93,75 1621814,19 97,69 521564,2 94,64 1697105,8 97,87
إجمالى التكاليف الكلية 500148,5 100 1660200 100 551085,82 100 1733973,31 100
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات إستمارات الإستبيان بعينة الدراسة الميدانية موسم 2016- 2017.م.
ب- دوال التكاليف بعينة الدراسة الميدانية
أمكن تقدير دالات التكاليف الإنتاجية الكلية للمزارع السمكية بعينة الدراسة فى صورتها الخطية والتربيعية والتكعيبية للتعرف على الوضع الإنتاجى والأحجام الإقتصادية للإنتاجية الفدانية بمختلف الفئات وقد تم الإعتماد على أسلوب تحليل الإنحدار فى تقدير تلك الدالات, كما تم المفاضلة بين هذة الصور لإختيار أفضلها وفقا للمعايير الإقتصادية والإحصائية.
أ- دوال التكاليف بعينة الدراسة الميدانية بمركز إدكو
1- دالة التكاليف الإنتاجية للفئة الأولى
بتقدير معالم دالة التكاليف الإنتاجية للمزارع الإنتاجية للنمط النصف مكثف فئة الأقل من (10 فدان) فى الصورة الخطية والتربيعة والتكعيبية بإستخدام بيانات العينة للموسم2016- 2017, تشير البيانات الواردة بالجدول رقم (6) أن أفضل الدالات المقدرة من وجة النظر الإقتصادية والإحصائية هى دالة الدرجة الثانية أى دالة التكاليف فى صورتها التربيعية والتى تمثلها المعادلة رقم(2) وقد ثبت معنوية الدالة إحصائيا عند مستوى 0,01 وفقا لقيمة ف البالغة 33,059 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,85 وهذا يعنى أن 85% من التغيرات التى تحدث فى التكاليف الإنتاجية تشرحها التغيرات فى الإنتاج الكلى وبحساب مختلف المشتقات الإقتصادية تبين أن بداية المرحلة الإقتصادية للإنتاج بالنسبة لهذة الفئة كان عند حجم إنتاج يقدر بحوالى 28,8 طن وحيث حقق هذا الحجم 11 مزرعة بنسبة تمثل 78,5 % من حجم الفئة وهو تلك الحجم الذى يتحقق عند مساواة التكاليف الحدية والمتوسطة كما قدر الحجم المعظم للربح 50,48 طن وقد وقد تم تقديرة من خلال مساواة التكاليف الحدية بالسعر المزرعى للطن وقد حقق هذا الحجم 4 بنسبة تمثل 28,5 % مزرعة.
2- بتقدير معالم دالة التكاليف الإنتاجية للمزارع الإنتاجية للنمط النصف مكثف فئة الأكبر من (10 فدان) فى الصورة الخطية والتربيعة والتكعيبية بإستخدام بيانات العينة للموسم 2017, تشير البيانات الواردة بالجدول رقم (6) أن أفضل الدالات المقدرة من وجة النظر الإقتصادية والإحصائية هى دالة الدرجة الثانية أى دالة التكاليف فى صورتها التربيعية والتى تمثلها المعادلة رقم (4) وقد ثبت معنوية الدالة إحصائيا عند مستوى 0,01 وفقا لقيمة ف البالغة 193,22 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,88 وهذا يعنى أن 88% من التغيرات التى تحدث فى التكاليف الإنتاجية تشرحها التغيرات فى الإنتاج الكلى وبحساب مختلف المشتقات الإقتصادية تبين أن بداية المرحلة الإقتصادية للإنتاج بالنسبة لهذة الفئة كان عند حجم إنتاج يقدر بحوالى 113طن وحيث حقق هذا الحجم 42 مزارع بنسبة تمثل 80,76 % من حجم الفئة وهو تلك الحجم الذى يتحقق عند مساواة التكاليف الحدية والمتوسطة , بينما بلغ الحجم المعظم للربح 426,05 وهذا الحجم تم حسابة من خلال مساواة التكاليف الحدية بالسعر وهذا الحجم لم تحققة أى مزرعة.
جدول رقم (6) دوال التكاليف لعينة الدراسة الميدانية لموسم 2016- 2017.م لمركز إدكو
الفئة رقم المعادلة نوع الدالة المعادلة ر2 ف
الفئة الأولى
(أقل من 10 فدان)
1 الصورة الخطية ت ك = -127574,9+15579,44ص
(7,6)** 0,83 58,79 **
2 الصورة التربيعية ت ك = 208198,53- 3697,75ص +249,58ص2
(-5,31)** (0,27) 0,85 33,059**
الفئة الثانية
(أكبر من 10 فدان) 3 الصورة الخطية ت ك = -71044,066+12701,26ص
(19,8)** 0,88 393,40**
4 الصورة التربيعية ت ك = -124194,3+13389,73ص-6,9ص2
(5,95)** (-1,3) 0,88 193,22**
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات إستمارات الإستبيان بعينة الدراسة 2016- 2017.
حيث أن:
ت ك = التكاليف الكلية بالجنية للمزرعة ص= الإنتاج السمكى بالطن للمزرعة
ر2 = معامل التحديد ** معنوية عند مستوى 0,01 * معموية عند مستوى 0,05
القيم بين الأقواس أسفل المعادلة عبارة عن قيمة T .
ب- دوال التكاليف بعينة الدراسة الميدانية بمركز كفر الدوار
1- دالة التكاليف الإنتاجية للفئة الأولى
بتقدير معالم دالة التكاليف الإنتاجية للمزارع الإنتاجية للنمط النصف مكثف فئة الأقل من (10 فدان) فى الصورة الخطية والتربيعة والتكعيبية بإستخدام بيانات العينة للموسم 2017, تشير البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن أفضل الدالات المقدرة من وجة النظر الإقتصادية والإحصائية هى دالة الدرجة الثانية أى دالة التكاليف فى صورتها التربيعية والتى تمثلها المعادلة رقم(2) وقد ثبت معنوية الدالة إحصائيا عند مستوى 0,01 وفقا لقيمة ف البالغة 37,17 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,61 وهذا يعنى أن 61% من التغيرات التى تحدث فى التكاليف الإنتاجية تشرحها التغيرات فى الإنتاج الكلى وبحساب مختلف المشتقات الإقتصادية تبين أن بداية المرحلة الإقتصادية للإنتاج بالنسبة لهذة الفئة كان عند حجم إنتاج يقدر بحوالى 34,43 طن وحيث حقق هذا الحجم 18 مزرعة بنسبة تمثل 72 % من حجم الفئة وهو تلك الحجم الذى يتحقق عند مساواة التكاليف الحدية والمتوسطة كما قدر الحجم المعظم للربح 57,63 طن وقد تم تقديرة من خلال مساواة التكاليف الحدية بالسعر المزرعى للطن ولم يحقق هذا الحجم أى من المزارع.
2- بتقدير معالم دالة التكاليف الإنتاجية للمزارع الإنتاجية للنمط النصف مكثف فئة الأكبر من (10 فدان) فى الصورة الخطية والتربيعة والتكعيبية بإستخدام بيانات العينة للموسم 2017, تشير البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن أفضل الدالات المقدرة من وجة النظر الإقتصادية والإحصائية هى دالة الدرجة الثانية أى دالة التكاليف فى صورتها التربيعية والتى تمثلها المعادلة رقم (4) وقد ثبت معنوية الدالة إحصائيا عند مستوى 0,01 وفقا لقيمة ف البالغة 142,06 وقد بلغ معامل التحديد نحو 0,88 وهذا يعنى أن 88% من التغيرات التى تحدث فى التكاليف الإنتاجية تشرحها التغيرات فى الإنتاج الكلى وبحساب مختلف المشتقات الإقتصادية تبين أن بداية المرحلة الإقتصادية للإنتاج بالنسبة لهذة الفئة كان عند حجم إنتاج يقدر بحوالى 93,41 طن وحيث حقق هذا الحجم 27 مزرعة بنسبة تمثل 67,5 % من حجم الفئة وهو تلك الحجم الذى يتحقق عند مساواة التكاليف الحدية والمتوسطة, كما قدر الحجم المعظم للربح 292,54 طن وقد وقد تم تقديرة من خلال مساواة التكاليف الحدية بالسعر المزرعى للطن وقد حقق هذا الحجم مزرعة واحدة بنسبة تمثل 2,5 % مزرعة .
جدول رقم (7) دوال التكاليف لعينة الدراسة الميدانية لموسم 2016- 2017.م لمركز كفر الدوار
الفئة رقم المعادلة نوع الدالة المعادلة ر2 ف
الفئة الأولى
(أقل من 10 فدان) 1 الصورة الخطية ت ك = -46953,46+14956,9ص
(5,8)** 0,60 34,6**
2 الصورة التربيعية ت ك = 220323,83+306,64ص+186,71ص2
(5,11)** (0,743) 0,61 37,17**
الفئة الثانية
(أكبر من 10 فدان) 3 الصورة الخطية ت ك 189495,11+12176,12ص
(16,78)** 0,87 265,24**
4 الصورة التربيعية ت ك = -90758,7+16015,8ص - 10,4ص2
(7,1)** (-1,8) 0,88 142,06**
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات إستمارات الإستبيان بعينة الدراسة 2016- 2017..
حيث أن:
ت ك = التكاليف الكلية بالجنية للمزرعة ص= الإنتاج السمكى بالطن للمزرعة
ر2 = معامل التحديد ** معنوية عند مستوى 0,01 * معموية عند مستوى 0,05
القيم بين الأقواس أسفل المعادلة عبارة عن قيمة T .
خامسا : مقاييس الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية بعينة الدراسة الميدانية
أ- مقاييس الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية بعينة الدراسة الميدانية للنمط النصف مكثف بمركز إدكو
يوضح الجدول رقم(8) بعض مقاييس الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية التى تم حسابها من بيانات عينة الدراسة الميدانية بمركز إدكو حيث أوضحت ما يلى :
1- متوسط كمية الإنتاج بحساب وتقدير متوسط كمية الإنتاج تبين أنها بلغت نحو 40,31 طن , 136,30 طن على الترتيب حيث بلغت الإنتاجية الفدانية نحو 6,20 , 6,24 طن / فدان على الترتيب.
2- قيمة الإنتاج 866,665 ألف جنية بمتوسط فدانى 133,3 ألف جنية , 2939,991 ألف جنية بمتوسط فدانى 134,59 ألف جنية كما تبين أن صافى العائد بلغ 366,27 ألف جنية بمتوسط صافى عائد فدانى 56,4 ألف جنية , 1279,79 ألف جنية بمتوسط صافى عائد فدانى 58,61 ألف جنية على الترتيب.
3- نسبة المنافع / للتكاليف بحساب وتقدير معيار نسبة المنافع / للتكاليف تبين أنها بلغت نحو 1,73 , 1,77 على الترتيب وعموما القيم أكبر من الواحد الصحيح أى أن هذة المزارع ذات جدوى إقتصادية للمربين
4- عائد الجنية المستثمر بحساب وتقدير عائد الجنية المستثمر فى المزارع السمكية بالفئات البحثية موضع الدراسة تبين أنه بلغ حوالى 0,73 , 0,77 على الترتيب وذلك فى صالح تلك المزارع
5- تكلفة الوحدة المنتجة بلغت تكلفة إنتاج الطن نحو 12416,5 جنية , 12180,4جنية على الترتيب.
ب- مقاييس الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية بعينة الدراسة الميدانية للنمط النصف مكثف بمركز كفر الدوار
يوضح الجدول رقم(8) بعض مقاييس الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية التى تم حسابها من بيانات عينة الدراسة الميدانية بمركز كفر الدوار حيث أوضحت ما يلى :
1- متوسط كمية الإنتاج بحساب وتقدير متوسط كمية الإنتاج تبين أنها بلغت نحو 40,2 طن , 127,34 طن , على الترتيب حيث بلغت الإنتاجية الفدانية نحو 6,9, 6,13 طن / فدان على الترتيب.
2- متوسط قيمة الإنتاج الكلى 877,566 ألف جنية بمتوسط فدانى 132,94 ألف جنية , 2814,214 ألف جنية بمتوسط فدانى 135,47 ألف جنية كما تبن أن صافى العائد بلغ 326,48 ألف جنية بمتوسط صافى عائد فدانى 49,54 ألف جنية , 1080,23 ألف جنية بمتوسط صافى عائد فدانى 51,91 ألف جنية على الترتيب.
3- نسبة المنافع/ للتكاليف بحساب وتقدير معيار نسبة المنافع / للتكاليف تبين أنها بلغت نحو 1,59 , 1,62 على الترتيب وعموما القيم أكبر من الواحد الصحيح أى أن هذة المزارع ذات جدوى إقتصادية للمربين
4- عائد الجنية المستثمر بحساب وتقدير عائد الجنية المستثمر فى المزارع السمكية بالفئات البحثية موضع الدراسة تبين أنه بلغ حوالى 0,59 , 0,62 على الترتيب وذلك فى صالح تلك المزارع
5- تكلفة الوحدة المنتجة بلغت تكلفة إنتاج الطن نحو 13708,60جنية , 13616,89 جنية , على الترتيب.
جدول (8)مقاييس الكفاءة الإنتاجية والإقتصادية للمزراع السمكية لعينة الدراسة الميدانية لموسم 2016- 2017.م.
المراكز
المعيار مركز إدكو مركز كفر الدار
فئة الأقل
( من 10 فدان) فئة الأكثر
(من 10 فدان) فئة الأقل
( من 10 فدان) فئة الأكثر
(من 10 فدان)
متوسط كمية الإنتاج بالطن للمزرعة المزرعة 40,31 136,30 40,2 127,34
إنتاج الفدان بالطن 6,20 6,24 6,9 6,13
قيمة الإنتاج الكلى (بالألف جنية) 866,665 2939,991 877,566 2814,214
قيمة التكاليف الكلية (بالألف جنية) 5003,878 1660,200 5510,85,8 1733975
قيمة صافى لعائد الكلى بالألف جنية 366,27 1279,79 326,48 1080,23
قيمة الإنتاج الفدانى (بالألف جنية) 133,3 134,59 132,94 135,47
تكلفة الفدان بالجنية (بالألف جنية) 76,9 75,98 83,49 83,56
صافى عائد الفدان(بالألف جنية) 56,4 58,61 49,54 51,91
قيمة المنافع/ للتكاليف 1,73 1,77 1,59 1,62
عائد الجنية المستثمر 0,73 0,77 0,59 0,62
تكلفة الوحدة المنتجة (تكلفة الطن)بالجنية 12416,5 12180,4 13708,60 13616,89
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات إستمارات الإستبيان بعينة الدراسة 2016- 2017.
التوصيات:
من خلال نتائج الدراسة التى تم التوصل إليها وبهدف تحقيق التنمية الشاملة لقطاع الثروة السمكية فإن الدراسة توصى بالإهتمام بالإستزراع السمكى كأحد أهم المحاور لتنمية الثروة السمكية وتشجيع إقامة مزارع سمكية خاصة وأنه قد ثبت فاعلية جدوى إستثمارها بالإضافة إلى نقل مشاكل الإستزراع السمكى إلى الجامعات والمراكز البحثية لدراستها للبحث عن حلول علمية قابلة للتنفيذ.
الملخص:
يعتبر توفير الغذاء أولى اهتمامات دول العالم للعمل على اشباع رغبات المستهلك, ونظرا للزيادة السكانية المتزايدة فقد اتجه العالم إلى الإهتمام المتزايد بالثروة السمكية كجزء من الغذاء البروتينى والعمل على تنميتها, وتعتبر المزارع السمكية أهم المصادر التى تعمل على سد الفجوة الإستهلاكية من الأسماك حيث بلغ إنتاجها حوالى635,5 ألف طن تمثل حوالى 45,1% من إجمالى إنتاج الأسماك فى مصر لعام 2015, مما يعكس أهمية الإستزراع السمكى فى مصر كأهم مصدر من مصادر إنتاج الأسماك حيث يتميز الإستزراع السمكى أنه يمكن من خلاله التوسع فى إنتاج الأسماك الأكثر طلبا محليا وخارجيا لذا تهدف الدراسة إلى التعرف على أهم العوامل التى تؤدى إلى زيادة إنتاج المزارع السمكية فى مصر فقد إعتمد هذا البحث على بيانات ميدانية من مربى المزارع السمكية من خلال إستمارة إستبيان وتشير أهم النتائج إلى ما يلى :
1- إحتلت قيمة الأعلاف المرتبة الأولى من حيث الأهمية النسبية لبنود التكاليف الكلية بالمزارع الأهلية فى كلا المركزين حيث مثلت حوالى 69,95 % , 76,64 % للفئة الأولى والثانية على الترتيب بمركز إدكو بينما بلغت حوالى 70,26 %, 78,24 % للفئة الأولى والثانية بمركز كفر الدوار, بينما إحتلت قيمة تكلفة التسويق المرتبة الثانية بنسبة 10,31% , 9,49 % للفئة الأولى والثانية على الترتيب بمركز إدكو, بينما بلغت حوالى 12,21% , 10,23% للفئة الأولى والثانية بمركز كفر الدوار على الترتيب.
2- تبين من الدراسة أن متوسط إنتاجية الفدان بلغ حوالى 6,20 طن ,6,24 طن للفدان بالفئة الأولى والثانية على الترتيب بمركز إدكو, كما بلغ نحو 6,09 طن , 6,13 طن للفدان على الترتيب بالفئة الأولى والثانية بمركز كفر الدوار, كما بلغ معيار صافى عائد الجنية المستثمر نحو 0,73 و 0,77 جنيها لكل من الفئة الأولى والثانية على الترتيب بمركز إدكو , كما بلغ نحو 0,59 و 0,62 لكل من الفئة الأولى والثانية على الترتيب بمركز كفر الدوار.
3- بتقدير نقطة الحجم الأمثل للإنتاج والتى تدنى التكاليف إتضح أنها تقدر بحوالى 28,8 طن , 271.0 طن لكل من الفئة الأولى والثانية بالترتيب بمركز إدكو, بينما بلغ الحجم الأمثل للإنتاج والذى يدنى التكاليف أنه يقدر بحوالى 34,35 طن , 93,19 طن للفئة الأولى والثانية بالترتيب بمركز كفر الدوار.
4- كما تبين من الدراسة أن معيار نسبة المنافع / التكاليف بلغ 1,73 , 1,77 مرة لكل من الفئة الأولى والثانية على الترتيب بمركز إدكو, كما بلغ نحو 1,59 ,1,62 مرة للفئة الولى والثانية على الترتيب بكفر الدوار وهى قيم أكبر من الواحد الصحيح مما يعكس جدوى الإستثمار فى هذا المشروع لذا توصى الدراسة بالإهتمام بالإستزراع السمكى كأحد أهم محاور تنمية الثروة السمكية وتشجيع إقامة مزارع سمكية خاصة وأنها قد ثبتت فاعلية جدوى إستثمارها.
|
